Croquetes de pernil
Una recepta facilíssima, econòmica i ràpida de preparar.
1-posem a desfer una cullerada Grossa de mantega a la paella. 2. Li afegirem la ceba trincada ben petita 3. posarem un parell de cullerades grans de farina i que es dori lleugerament sense deixar que es cremi. 4. Li afegim la llet per fer una salsa blanca i deixem que es torni espessa.. 5. Afegim el pernil picat. 6. ara hi posarem la sal, el pebre i la nou moscada.
7. ho posem una estona a la nevera per poder donar forma a les croquetes. 8. Amb la ma anem agafant trossets d’aquesta barreja i els donem forma més o menys cilíndrica, i les anem passant primer per els ous batuts, després per el pa ratllat, ho repetirem dues vegades, i ho posarem amb molta cura a la paella que tindrà que tenir molt d’oli ben calent per anar-les fregint. 9. Una cop daurades les traiem i les posem sobre d’un paper secant per escórrer l’oli.

Bon profit.
Ingredients :Margarina o mantegaceba picada Farina Llet Sal Pebre Nou Moscada Pernil picat 3 ousPa ratllatOli per Fregir