Vivim en una terra, on tradicionalment, ho hem aprofitat tot. Del porc, encara més. Del porc s'aprofita tot, i que bo.... ens dona Pernils, espatlles, lloms,... i tot tipus d'embotit que cuit o curat no falta mai a la taula.
Amb aquest blog, i sense cap pretensió, anirem explicant coses d'aquest animal, que ens alimenta i ens fa gaudir a la taula.